domingo, 3 de junio de 2018

Sopa Cremosa de Arvejas -sin crema-

Ingredientes para 4 platos

  • 200 gr de arvejas secas (enteras o partidas)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • Sal a gusto
  • Agua cantidad necesaria


Dejar remojando en agua las arvejas toda la noche.
Al otro día escurrir las arvejas y descartar esa agua.
Colocar las arvejas en una cacerola con el laurel, el ajo y la sal y cubrir con agua.
Hervir hasta que estén blandas, siempre controlando que no le falte líquido.
Retirar el laurel y procesar bien bien hasta que se forme una crema. El ajo lo podés dejar, para mi queda más rico.
La cremosidad se la das vos, con más o menos líquido depende lo que te guste, así que estas cantidades te pueden servir para más porciones si querés.

Fuente: https://pasquinsistolico.blogspot.com/2015/04/sopa-cremosa-de-arvejas-sin-crema.html 

Empanadas de Pollo


Ingredientes

  • 12 Tapas de Empanada Criolla La Salteña
  • 3 cebolla de verdeo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • ½ morrón rojo
  • ½ morrón verde
  • 3 Cdas de aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 pechuga de pollo ya cocida
  • huevo batido, para pincelar

Preparación

  1. Cortar todas las verduras en pequeños cubitos y saltearlas en el aceite. Salpimentar.
  2. Agregar la pechuga ya cocida desmenuzada e integrar.
  3. Rellenar las Tapas de Empanadas La Salteña con el relleno de pollo y cerrar con el repulgue deseado.
  4. Colocar las empanadas en una placa para horno rociada con rocío vegetal y pincelar con huevo batido.
  5. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura media (180° C) durante 20 minutos aproximadamente.



tip
Si te gusta más picante, podes agregarle pimentón y ají molido.

Fuente: https://lasaltena.com.ar/receta/Empanadas-de-Pollo/108

sábado, 12 de agosto de 2017

LOS 15 ALIMENTOS MÁS ALCALINOS DEL PLANETA


ESPINACA
Elimina los radicales libres, mejora la memoria y mantiene el corazón sano por ser rico en antioxidantes. Puede estimular la función cerebral. Contiene vitaminas A, C, K y B6, magnesio, potasio, calcio, zinc, hierro y niacina.


LIMONES
El jugo ayuda a reducir el riesgo de derrame cerebral y puede ayudar a tratar los cálculos renales. Ayuda a combatir el cáncer, evita la constipación y la hipertensión.

QUINOA
Ayuda con el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Es el alimento más rico en proteínas y tiene el doble de fibra que otros cereales. Es rica en manganeso, magnesio, riboflavina, lisina y hierro.

ACELGA SUIZA (LA DE TALLO ROJO)
Ayuda con el azúcar en la sangre, mejora la salud del corazón y la circulación sanguínea. Mantiene alejados los virus, las bacterias dañinas y los radicales libres. Es la mejor fuente de alcalinidad.

TRIGO SARRACENO
Mejora la salud del corazón, previene la diabetes y eleva los niveles de energía. Mantiene la temperatura corporal, por lo que es un alimento perfecto para los días fríos. Es buena fuente de vitaminas, hierro y proteína.

MELÓN
Elimina las toxinas del cuerpo y mantiene la hidratación del mismo. Tiene un pH de alrededor de 8,5. El contenido de agua es elevado por lo que es un buen ejemplo de alimento alcalino.

ACEITE DE OLIVA
Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades coronarias. Es rico en vitamina E, ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes.

BANANAS
Ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, protege el corazón y mejora la digestión.

SEMILLAS DE LINO
Mantiene la salud del corazón, ayuda a controlar los calores de la menopausia y reduce inflamaciones. Se pueden triturar y agregarlas a las comidas.

COLIFOR
Estimula la salud del corazón y tiene propiedades antiinflamatorias. Una porción cubre aproximadamente el 77% del requisito diario de vitamina C.

PALTA
Ayuda a absorber los nutrientes de frutas y verduras, controla los niveles de colesterol y fortalece el corazón.

UVA
Ayuda a reducir la ansiedad y la hipertensión. Reduce el riesgo de cáncer de pulmón, próstata, colon, esófago, páncreas, endometrio y boca debido a los polifenoles (antioxidantes).

ZANAHORIA
Ayuda al proceso del pensamiento y a la visión debido a su contenido de beta carotenos (pigmentos) que protegen del daño de los radicales libres.

BRÓCOLI
Mejora la circulación sanguínea debido a la alta cantidad de hierro que posee. Mantiene la salud del corazón, mejora la salud de los huesos y reduce los niveles de colesterol. Es un antioxidante poderoso que ayuda en la lucha contra el cáncer. Es rico en cobre, fibra, potasio y vitaminas K, B6, C y E.

BAYAS (FRUTOS ROJOS)
Mejoran la piel y retrasan el proceso de envejecimiento. Ayudan con desórdenes de salud crónicos y ayudan a mantener la memoria. Reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer, mejoran la digestión y son ricas en fibra y antioxidantes.